Mẹo phân biệt Yến Sào thật hay giả

Mẹo phân biệt Yến Sào thật hay giả

Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều yến sào giả, kém chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Để tránh mua phải yến sào giả, bạn có thể tham khảo một số cách phân biệt sau:

• Kiểm tra bằng mắt thường: Yến sào thật thường có màu trắng ngà, có độ bóng nhẹ, sợi yến nhỏ, đều nhau và có độ đàn hồi tốt. Yến giả thường có màu trắng đục, sợi yến to, thô, không đều nhau và có độ đàn hồi kém.
• Kiểm tra bằng mùi vị: Yến sào thật có mùi tanh đặc trưng, để lâu vẫn không bị đổi mùi. Yến giả thường có mùi hôi, chua, hắc hoặc không có mùi gì.
• Kiểm tra bằng lửa: Yến sào thật khi đốt cháy sẽ cháy thành tro trắng, không có mùi khét. Yến giả khi đốt cháy sẽ có mùi khét, có thể có tia lửa và bụi than bay ra.
• Kiểm tra bằng nước: Yến sào thật khi ngâm trong nước sẽ nở ra, không bị tan chảy, không đổi màu và có mùi tanh đặc trưng. Yến giả khi ngâm trong nước sẽ bị tan chảy, đổi màu, có mùi hôi hoặc không có mùi gì.
• Kiểm tra bằng hóa chất: Bạn có thể pha yến sào với nước cốt chanh hoặc giấm. Nếu yến sào bị tan chảy, đổi màu thì đó là yến giả.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau khi mua yến sào:

• Mua yến sào ở những cơ sở uy tín, có giấy phép kinh doanh và kiểm định chất lượng.
• Chọn yến sào có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kiểm tra kỹ lưỡng tổ yến trước khi mua, tránh mua phải yến sào bị ẩm mốc, vỡ vụn hoặc có mùi lạ.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn phân biệt được yến sào thật giả, mua được yến sào chất lượng, an toàn cho sức khỏe.